creare un documento unico da pagine scannerizzate

[govai]

ho scannerizzato un intero libro di ricette(300 pagine), ora vorrei creare un documento unico.
mi spiego meglio;
vorrei creare un unico documento (con un unica icona,sul desktop, ad esempio) nel qule, dopo averlo aperto non ci siano le 300 pagine da controllare ad una ad una ma la possibilita' di avere un comando "CERCA" per trovare immediatamente la voce/ricetta cercata.
come posso fare.
spero di essere stato chiaro.

[Skippy]

si tratta di dile convertiti nel linguaggio html?

[govai]

Skippy

si tratta di dile convertiti nel linguaggio html?

sono file jpg.

[Skippy]

puoi fare una cosa : creare file html e poi convertirli tutti come pdf ed avere un solo file pdf con tutte le ricette scannerizzate