Ciao fiore70 e benvenuta,
Per l'utilizzo che devi farne tu andrebbe benissimo un portatile di medio livello; nulla di esageratamente costoso.
Le operazioni che ti interessa effettuare sono basilari (non per questo non importanti, anzi direi fondamentali) e non richiedono particolari specifiche hardware. Hai sicuramente la necessità di prendere un portatile che abbia un masterizzatore CD/DVD e un pacchetto software per l'ufficio come Microsoft Office (a pagamento) o OpenOffice (freeware/gratuito).
Inizia a dare un'occhiata a questi notebook della
DeLL.
PS: Per quanto riguarda il sistema operativo, Windows Vista al momento sembra riscontare problemi di incompatibilità con numerose periferiche (stampanti, scanner, webcam, ...), ma è solo questione di tempo. A breve i produttori di periferiche aggiorneranno i drivers anche per Windows Vista.